Vins du monde

Des vignobles argentins aux vallées californiennes, les vins du monde séduisent les amateurs par leur diversité et leurs cépages emblématiques. Malbec, Shiraz, Pinotage ou Grüner Veltliner… découvrez les meilleures bouteilles sélectionnées par les cavistes de Maison Nicolas afin de découvrir les plus savoureux des terroirs internationaux.

Certes, la France occupe une place historique majeure dans l'univers du vin. Avec près de 45 millions d’hectolitres produits chaque année, l’Hexagone est l’un des plus grands producteurs au monde.

Mais depuis quelques décennies, le « Nouveau Monde » fait parler pour ses flacons de qualité. L'Argentine a son Malbec, l'Afrique du Sud son Pinotage, l'Australie sa Shiraz… Chaque pays viticole a forgé son identité autour de cépages emblématiques.

Du Cap à la Californie, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ces vins.

• Les pays du Nouveau Monde mettent généralement en avant, un cépage emblématique, du Malbec argentin au Pinotage sud-africain.
• L'Amérique du Sud et plus globalement l'hémisphère sud produisent des rouges puissants et fruités.
• Les États-Unis brillent avec la Californie, la Napa Valley et ses vins de garde, quand l'Autriche séduit les connaisseurs grâce à son Grüner Veltliner.

Qu'appelle-t-on les « vins du monde » ?

Le terme « vins du monde » désigne les vins produits en dehors de la France.

On y trouve notamment les grands pays du Nouveau Monde (Argentine, Chili, Afrique du Sud, Australie, États-Unis) mais aussi certains vignobles européens comme l'Autriche.

Ces nations ont développé leurs vignobles et se sont progressivement imposées sur ce marché grâce à des techniques modernes de viticulture et des styles de vins affirmés.

Le cépage phare, marqueur d'identité

Alors que la France fonctionne par appellation, les pays du Nouveau Monde mettent plutôt les cépages en avant.

Un cépage emblématique devient alors la carte d'identité viticole d'un pays. Cette lisibilité rend les vins parfois plus accessibles auprès des amateurs comme des curieux.

Les pays viticoles incontournables d'Amérique du Sud

Le Malbec est le roi des vins argentins, surtout dans la région de Mendoza, à l’ouest du pays, tout près du Chili, en altitude. Il donne des vins rouges aux notes de fruits noirs et de violette. Ce sont des vins généreux et charnus, qui accompagnent les viandes grillées et les plats mijotés.

Longtemps confondu avec le Merlot, le Carménère est, lui, la signature des vins chiliens. Il livre des vins rouges aux notes d’épices et aux saveurs fruitées profondes. Rien de surprenant à cela, le Chili bénéficie d'une grande diversité de terroirs. Le pays capitalise en effet sur ses terres contrastées, des vallées côtières aux contreforts des Andes, en altitude.

Cap sur les vins de l’hémisphère sud

Croisement issu du Pinot noir et du Cinsault, le Pinotage donne des vins rouges corsés aux notes fumées. 

L’Afrique du Sud brille aussi par sa production de vins blancs réalisés à partir de Chenin blanc, introduit dès le XVIIᵉ siècle autour de Stellenbosch et Paarl.

La Shiraz (ou Syrah) règne quant à elle sur les vins australiens. C’est un cépage qui permet de produire des vins riches, aux notes épicées. L’incarnation de l’audace même des pays du Nouveau Monde, en somme. Le Cabernet Sauvignon complète ce vignoble avec des rouges puissants. Le Chardonnay s'illustre enfin parmi les grands vins blancs australiens. 

Les pépites d'Amérique du Nord et d'Europe

Quatrièmes producteurs de vin à l’échelle mondiale, les États-Unis brillent surtout grâce à la Californie et à la Napa Valley. 

Les vins américains misent beaucoup sur le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay pour faire parler d’eux… et ça marche. Les vins produits sont amples, taillés pour la garde.

Discret sur les tables françaises, le vin autrichien mérite toutefois qu’on s’y intéresse. Son cépage phare, le Grüner Veltliner, permet de produire des vins blancs vifs, aux notes poivrées. Ce sont des vins de niche, souvent réservés aux connaisseurs, qui sont parfaits pour l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de poissons.

Espagne, Italie et Portugal, les autres classiques européens

L’Espagne, l’Italie ou le Portugal figurent parmi les autres grands classiques de la viticulture européenne.

L’Espagne, tout d’abord. Le pays est le deuxième vignoble mondial en termes de superficie. Le Tempranillo y est le cépage phare. On le retrouve dans la Rioja et la Ribera del Duero. Il donne des vins rouges parfaitement structurés, souvent taillés pour la garde.

L’Italie est l’un des autres grands pays viticoles européens. Le Sangiovese y est l’un des cépages les plus connus. Il est surtout cultivé dans certaines régions comme le Chianti. Ce cépage permet de produire des vins rouges vifs, aux tanins prononcés.

Enfin, le Portugal est un pays qui séduit le consommateur avec ses vins secs. Le Touriga Nacional est le cépage phare de la vallée du Douro. Les viticulteurs produisent des vins rouges puissants et aromatiques. N’oublions pas non plus les fameux vins de Porto, qui font la signature du pays !

Les vins néo-zélandais et marocains, pour s’ouvrir aux vins d’ailleurs

Avec ses vins à base de Sauvignon Blanc (notamment ceux produits dans la région de Marlborough), la Nouvelle-Zélande s’est imposée sur le devant de la scène. 

Les vins produits sont vifs. Ils dévoilent d’agréables notes d’agrumes et de fruits exotiques. On y produit aussi d’excellents vins rouges à partir de Pinot noir.

Enfin, le Maroc possède une longue tradition viticole, ce que peu de personnes savent. Les viticulteurs y produisent surtout des vins à partir de cépages dits “méditerranéens”, comme le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault. Ce sont des vins opulents et généreux.

FAQ - Vos questions sur les vins du monde

Quel est le meilleur vin d'Argentine ?

Le Malbec est le cépage phare en Argentine. Il donne des vins rouges puissants aux notes de fruits noirs et de violette. C'est le choix idéal pour découvrir le savoir-faire des viticulteurs argentins.

Quel cépage est typique de l'Afrique du Sud ?

Le Pinotage, croisement créé en Afrique du Sud, produit des rouges corsés aux notes fumées. Le pays excelle aussi en blanc avec le Chenin blanc.

Quelle est la différence entre vin français et vin du monde ?

Le vin français repose sur le système d'appellations (AOP, IGP) liées à un terroir précis. Les vins du monde privilégient l'expression du cépage. Ils offrent des styles plus fruités et souvent accessibles.