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BERET BLANC ST MONT 2020

Sud-Ouest

Ctes Saint Mont & St Mont Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°

2020

Ref : 492040

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8, ^€ 30

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle brillante reflets verts. Joli nez ouvert de fruits exotiques, de fruits jaunes, notes d'ananas frais, pointe florale de mimosas. Bel équilibre, franc, droit, de la finesse, assez corsé, joli caractère bien signé qui prolonge les arômes du nez, pointe de minéralité, pointe chaleureuse, sec et vif. Finale assez tendue, jeune.

Robe
Pâle

Niveau de garde 2024
Température de service 9°
Cépages Petit manseng
Petit Courbu
Gros Manseng

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson grillé
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Symbole de l'aventure humaine de Saint-Mon, le béret est porté avec fierté par nos vignerons depuis des générations, dans les vignes et partout dans le monde. La cuvée Béret Blanc est vendangé à la main selon la tradition.

Le domaine et l'appellation

PLAIMONT EN GASCOGNE

Le vignoble de Plaimont s'étend des contreforts pyrénéens jusqu'aux collines ondulantes de la Gascogne. Les vignerons engagés dans le label HVE (Haute valeur environnementale) cultivent les cépages autochones (Tannat et Pinenc en rouge, Gros Manseng et Petit courbu en blanc). Soucieux de préserver l'identité de leur territoire, Plaimont est un acteur autant social qu'économique en s'impliquant dans la valorisation et l'animation de leur région. Saint Mont est la 1ère AOC en France qui possède une parcelle âgée de plus de 150 ans, son sol particulièrement sableux lui a permis de résister au phylloxéra. Celle parcelle de vignes préphylloxériques a été inscrite en juin 2012 au titre des Monuments Historiques.
Cépages Petit manseng, Petit Courbu, Gros Manseng
Cépages
- Petit manseng : 10.0%
- Petit Courbu : 30.0%
- Gros Manseng : 60.0%

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