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M MINUTY ROSÉ

Vin Méditerranée

Côtes De Provence Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2022

Ref : 495374

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rose très pâle reflets argentés, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes d'agrumes, de pomelo, de citron vert et de poivre blanc. Attaque souple, ample, de la tension, de la fraicheur. Bon équilibre. Finale sapide, croquante, ample, franche, désaltérante, pointe d’épice douce, assez corsée.

Robe
Rosé clair

Niveau de garde 2024
Température de service 10°

Nos alliances mets & vins

Apéritif
Viande rouge
Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En 1955, Château Minuty est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence.

Le domaine et l'appellation

Château Minuty

Le Château Minuty est un magnifique domaine situé sur la presqu'île de Saint-Tropez. Cette authentique propriété provençale, datant du XVIIIe siècle, abrite une Chapelle et une imposante bâtisse Napoléon III qui sont un enchantement pour les visiteurs. Terroir : Le vignoble du Château, d'une superficie de 70 hectares, domine le Golfe de Saint-Tropez et se compose de vieux cépages Provençaux aux rigoureusement sélectionnés et répartis, selon la noblesse du terroir et son exposition, sur les coteaux de Gassin. Viticulture : Les 65 hectares de vignobles sont cultivés de manière traditionnelle (ni désherbants, ni pesticides) afin de permettre aux cépages traditionnels provençaux de s'exprimer en plénitude sur ce terroir qui bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel. Vinification : Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température

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