PERNAND VERGELESSES

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PERNAND VERGELESSES

Vin Bourgogne
Pernand-Vergelesses AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2022

Ref : 497483

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36, € 90
36.90

soit 49,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur rubis. Nez franc sur les fruits rouge, pointe mentholées. S'ouvre sur des arômes de griottes, d'épices fraiches. Attaque souple de la finesse, de l'équilibre allonge franche, fruitée. Caractère franc typé; pointe minérale. Bonne persistance.

Robe
Rubis

  • Niveau de garde 2026
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DUPASQUIER & FILS

    Depuis 1900, notre domaine familial gère 10 ha de vignes sur les communes de Nuits Saint Georges, Premeaux-Prissey, Aloxe Corton et Pernand-Vergelesses. C’est aujourd’hui la 5ème génération de vigneron qui produit onze vins : quatre blancs et sept rouges. Nous travaillons nos vignes en lutte raisonnée : les côteaux sont enherbés, les vignes sont labourées. Nous avons obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Après une fermentation alcoolique en cuve, ils sont mis en fûts pour la fermentation malolactique et l’élevage. Les vins sont mis en bouteilles après un an pour les blancs et 18 mois pour les rouges.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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