SAUMUR CHAMPIGNY FRUIT 2021

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SAUMUR CHAMPIGNY FRUIT 2021

Loire et Centre
Saumur Champigny Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 492641

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13, € 50
13.50

soit 18 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Robe grenat. Joli nez fruité de fruits noirs, d'épices, de poivron. Bon équilibre sur un vin au corps moyen, gourmand et franc. Joli caractère, tanins mûrs et souples. Bonne finale franche et fondue.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Franc

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande rouge

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • THIERRY GERMAIN

    Le domaine se situe au Sud-Est de Saumur, sur les communes de Chaintres, de Varrains et de Saumur.

    Vendange manuelle en caissettes, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant.
    Fermentation en cuves inox à une température de 16 à 22 degrés. Fin des fermentations à une température de 24 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours, élevage en cuves inox sur lies fines sans soufre pendant 3 à 4 mois.

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100.0%

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