SAINT-PERAY NOBLES RIVES CAVE DE TAIN 2023

Le domaine et l'appellation

• CAVE DE TAIN

  Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs répartis sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d’appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray, ainsi que des vins de pays.

   

  Terroir : Sol granitique recouvert de limons, de loess et de débris calcaires.

   

  Vinification : Sélection de vieilles vignes plantées sur les plus belles terrasses de l’appellation. Vendange manuelle en pallox la veille du pressurage et passage au froid pendant 24 h.

  Pressurage doux des raisins à leur arrivée au chai, avec protection contre l'oxydation dès les premiers jus.

  Débourbage à froid pendant 24 h. Fermentation alcoolique initiale en cuve à 18-20°C, suivie d’un entonnage en cours de fermentation.

   

  Élevage : En fûts de 400 L : neuf (12%), de 3 vins (26%), de 4 vins (27%) et de 6 vins (35%).

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• Cépages Roussanne, Marsanne
• Cépages
  • Roussanne
  • Marsanne

Les suggestions de votre caviste

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  Vin

  Loire et Centre Touraine Sauvignon AOC /Touraine Chenonceaux AOC 2023

  10, ^€ 20 10.20

  soit 13,6 € / litre

  Bouteille de 75 cl

  Livraison en 24/72h

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  1, ^€ 30 1.30

  Livraison en 24/72h

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  Vin

  Rhône Saint-Joseph AOC 2022

  19, ^€ 70 19.70

  soit 26,27 € / litre

  Bouteille de 75 cl

  Livraison en 24/72h

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  Vin

  Bordeaux Bordeaux AOC 2018

  15, ^€ 50 15.50

  soit 20,67 € / litre

  Bouteille de 75 cl

  Livraison en 24/72h

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