PETITES RECOLTES COTEAUX PEYRIAC 2022

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PETITES RECOLTES COTEAUX PEYRIAC 2022

Languedoc-Roussillon
IGP Côteaux De Peyriac Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2022

Ref : 493982

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur jaune clair, reflet vert. Nez franc, sur les fruits à chair blanche notes vanillée, les fruits exotiques. Attaque souple de l'enveloppe, de la tension, de l'équilibre. Allonge franche. Caractère sur les agrumes, de la tension, du corps sans lourdeur. Bonne persistance.

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 8°
  • Cépages Chardonnay
    Marsanne

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les Petites Récoltes mettent aussi un soin tout particulier à sélectionner des vignerons qui s’engagent à la mise en pratique d’une agriculture raisonnée soucieuse de leur récolte en qualité et en quantité comme de favoriser des pratiques plus respectueuses.

Le domaine et l'appellation

  • Les petites récolte

    La gamme "Les petites récoltes" est le fruit d’une collaboration entre Nicolas et les caves capables de valoriser au mieux le terroir qui les entoure. Leur spécificité ? Une multitude de cépages régionaux associés aux cépages "classiques" des appellations, pour des assemblages à la recherche du fruité et de fraîcheur, qui s’adaptent à l’évolution des envies et des goûts. Les œnologues Nicolas élaborent chaque année la qualité des nouvelles cuvées et les assemblent pour donner la meilleure expression possible du millésime. Cet assemblage exclusif fait avec méthode et rigueur exige ensuite une mise en bouteille dans d’excellentes conditions de maîtrise tant au point de vue sanitaire que du respect de la qualité originelle des vins. Cette technicité est garantie dans les lieux d’embouteillages choisis par Nicolas.

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay, Marsanne
  • Cépages
    • Chardonnay
    • Marsanne

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