MONDEUSE COEUR DE COMBE

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MONDEUSE COEUR DE COMBE

Vin Jura-Savoie
Savoie AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 11,5°
2023

Ref : 501407

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11, € 30
11.30

soit 15,07 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est ouvert, franc et expressif, avec des arômes de violette, de pivoine et de poivre vert, suivis de touches de mûre sauvage.

 

L'attaque est souple et légère, offrant une belle fraîcheur portée par les petits fruits noirs, notamment le cassis et la groseille.

 

La finale est sapide et croquante, avec des tanins mûrs et une petite enveloppe.

 

Elle se termine sur une belle tension, une fraîcheur persistante, une légère allonge sur les fruits rouges, accompagnée d'une touche acidulée et d'épices fraîches.

Robe
Violacée

  • Niveau de garde 2026
  • Température de service 16°
  • Cépages Mondeuse

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE CRUET

    Fondée en 1939, notre Cave est répartie sur 9 communes représentant 250 hectares.

     

    Méthode de vinification : vendange éraflée, pressurage, débourbage par le froid, fermentation alcoolique à 16°C.

     

    Filtration tangentielle.

  • Cépages Mondeuse
  • Cépages
    • Mondeuse : 100.0%

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