Obikwa Pinotage 2019

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Obikwa Pinotage 2019

Vin Western Cape
Afrique Du Sud Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.5°
2019

Ref : 484867

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Our oenologists' opinion

Riche et rond

Robe grenat sombre reflet rouge vif, assez limpide. Nez ouvert et fruité sur des notes de petits fruits rouges et de lilas, pointe pêche jaune. Attaque souple et fruité, de la tension, petit corps, petit caractère, finale assez courte sur les petits fruits rouges.

Robe
Grenat

  • Keeping level 2020
  • Service temperature 12°
  • Grapes Pinot Noir Précoce

Our food and wine pairings

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Do you know ?

Obikwa tire son nom de l'un des premiers peuples du Cap.

Domain and appellation

  • Les Caves Adam Tas

    Obikwa est un vin fabriqué dans les caves Adam Tas à Stellenbosch (Afrique du Sud).

     

    • Terroir: Les raisins proviennent de vignes palissées situées dans les alentours de Helderberg, Durbanville et Stellenbosch à des altitudes de 50 à 180 m au-dessus niveau de la mer.

     

    • Viticulture: Les vendanges manuelles se font début février lorsque les températures atteignent les 24/25 °C.

     

    • Vinification: Les peaux sont maturées pendant cinq jours afin d’extraire suffisamment de leur couleur et de fruit, tout en conservant son goût délicat. Après pressurage, la fermentation malolactique a lieu, le vin assemblé est ensuite élevé en fût de chaîne américain pendant deux à trois mois. Le vin subit ensuite une filtration avant clarification et mise en bouteille.

  • Main grape
    Pinot Noir Précoce

  • Grapes Pinot Noir Précoce
  • Grapes
    • Pinot Noir Précoce : 100%

Customer feedback (1 feedback)

  1. Patrick

    En ouvrant la bouteille senteur de raisin aigre. Après aération du vin, note de raisin cerise effaçant l'aigre. En bouche vin très corsé épicé et très poivré;. Note du piment très brûlant et un léger piquant. Un bon petit vin rouge à découvrir

    12/02/2022

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