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LE PRIEURE 2020

Languedoc-Roussillon

Corbieres & Corbières Boutenac Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2020

Ref : 491628

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre reflets fuchsia sombre. Nez ouvert sur des notes de mûres, de myrtilles et de fraise confite, pointe mentholée. Attaque souple, satinée, sur des tanins longs et gras. Bon équilibre, corps moyen, franc. Finale souple, petite enveloppe, persistance sur le coulis de myrtille et une belle tension.

Niveau de garde 2022
Température de service 16°
Cépages Grenache Noir
Syrah
Carignan Rouge

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Le Prieuré

Le massif des Corbières offre un terroir sec et aride balayé par les vents de nord-ouest très fréquents. Le climat Méditerranéen chaud et sec donne des conditions optimales pour l’obtention de vins de caractères, concentrés et intenses. La cuvée Le Prieuré est vinifiée en macération traditionnelle dans des cuves en béton thermo-régulées. Un travail régulier du chapeau de marc en vinification permet d’obtenir des vins équilibrés, aux arômes intenses.
Cépages Grenache Noir, Syrah, Carignan Rouge
Cépages
- Grenache Noir : 40.0%
- Syrah : 30.0%
- Carignan Rouge : 30.0%

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