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GRIS BLANC 2021

Languedoc-Roussillon

IGP D'Oc Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°

Ref : 492036

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe rose pâle reflet or blanc. Nez franc sur les fruits rouge, arômes d'airelle, d'anis. Attaque souple de la tension, de l'équilibre. Allonge franche gourmande, caractère sur les fruits rouges, notes amyliques mais sans lourdeur. Finale franche sapide et iodée.

Robe
Rosé clair

Niveau de garde 2023
Température de service 10°
Cépages Grenache

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Viande rouge
Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

GERARD BERTRAND

Les vignes sont principalement situées dans la région de Tautavel, au sein du vignoble du sud de la France, idéalement situé en Roussillon entre les Pyrénées et la Méditerranée. Le grenache est le cépage roi pour élaborer des rosés racés. Il s'exprime pleinement grâce au climat exceptionnel : faibles précipitations et ensoleillement optimum. A maturité, il développe tous ses arômes, léger et fruités dans le style contemporain. C'est un grand cépage de sud de la France. Les raisins sont vendangés à la main et pressés directement. L'ensemble des manipulations sont effectuées sous protection de gaz carbonique afin de préserver les arômes délicats du grenache, jusqu'au départ de la fermentation réalisée à basse température, de 15 à 18 degrés. Le vin est élevé sur ses lies fines pendant plusieurs semaines avant d'être mis en bouteille.
Cépages Grenache
Cépages
- Grenache

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