GAMAY AU NATUREL
Ref : 502038
soit 20,93 € / litre
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raisins, sulfites ajoutés
| Pour 100ml | ||
|---|---|---|
| Energie | 79kcal | |
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0 | |
| dont sucres | 0 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez franc s’exprime avec fraîcheur sur des notes d’épices, de cassis frais et de poivre noir, dans un style net et direct.
L’attaque souple, bien équilibrée, portée par une belle tension, révèle un petit caractère, mais franc et précis, fidèle à l’expression du fruit et des épices.
Un vin simple, mais juste, avec une belle franchise d’expression.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 14°
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Cépages
Gamay
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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COQ AU VIN
Vignoble en culture bio, avec taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage…
Vendange manuelle.
Vieilles vignes, 2/3 égrappé, macération de 12 jours, avec quelques pigeages. Élevage de 10 mois en cuve béton.Vin aux parfums complexes de fruits mûrs et d’épices, qui se poursuivent en bouche sur une belle vivacité et des tannins harmonieux.
Un très joli vin des terroirs volcaniques du Massif Central ! -
Cépage principal :
Gamay -
Cépages Gamay
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Cépages
- Gamay : 100.0%