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GAMAY AU NATUREL

Vin Loire et Centre

Côtes Roannaises AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2024

Ref : 502038

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15, ^€ 70

15.70

soit 20,93 € / litre

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Ingrédients

raisins, sulfites ajoutés

Valeurs nutritionnelles moyennes

		Pour 100ml
Energie		79kcal
Matières grasses		0
dont acides gras saturés		0
Glucides		0
dont sucres		0
Protéines		0
Sel		0

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez franc s’exprime avec fraîcheur sur des notes d’épices, de cassis frais et de poivre noir, dans un style net et direct.

L’attaque souple, bien équilibrée, portée par une belle tension, révèle un petit caractère, mais franc et précis, fidèle à l’expression du fruit et des épices.

Un vin simple, mais juste, avec une belle franchise d’expression.

Robe
Grenat

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 14°
Cépages Gamay

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

COQ AU VIN

Vignoble en culture bio, avec taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage…

Vendange manuelle.

Vieilles vignes, 2/3 égrappé, macération de 12 jours, avec quelques pigeages. Élevage de 10 mois en cuve béton.

Vin aux parfums complexes de fruits mûrs et d’épices, qui se poursuivent en bouche sur une belle vivacité et des tannins harmonieux.

Un très joli vin des terroirs volcaniques du Massif Central !
Cépages Gamay
Cépages
- Gamay : 100.0%

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