CHÂTEAU FERRANDE 2019

Le domaine et l'appellation

• Château Ferrande

  Le domaine de 94 hectares repose sur un sol de graves, riche en sable avec un encépagement composé de merlot, cabernet sauvignon, sémillon et sauvignon.
  Viticulture: La densité de plantation est élevée avec une moyenne de 9000 pieds par hectare, de façon à garantir des baies toujours concentrées en sucre.
  Vinification: La cuverie possède un pressoir high-tech qui permet d’extraire les jus en douceur. La technique utilisée diffère selon le cépage. Les merlots seront sujets à une vinification exaltant leur côté fruité, tandis que le procédé adopté pour les cabernets sauvignons affinera sa structure. La fermentation s’opère à température contrôlée, oscillant entre 28 et 30°C. Les vins sont élevés pendant 12 à 14 mois, en barriques de chêne, dont 30% sont neufs.

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• Cépage principal :
  Sémillon

• Cépages Sauvignon blanc, Sémillon, Sauvignon Gris
• Cépages
  • Sauvignon blanc : 24.0%
  • Sémillon : 46.0%
  • Sauvignon Gris : 30.0%

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