CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU 2014

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CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU 2014

Vin Bordeaux
Saint-Julien AOC Quatrième cru classé Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2014

Ref : 490838

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique sombre reflets ambrés ; nez ouvert, bouqueté, sur le cuir, les épices, l'encens et le tabac froid, pointe de pruneau ; attaque patinée, pointe de sucrosité, tanins faits, longs, gras, caractère sur la confiture de fraises, le poivron confit et le cuir ; finale veloutée, charnue, racée, belle allonge sur le cuir et les épices

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 18°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Château Branaire-Ducru

    Le Château Branaire-Ducru, Grand Cru Classé en 1855, se situe à une cinquantaine de kilomètres de bordeaux, à proximité de l’estuaire de la Gironde, au cœur des vignobles les plus célèbres du Médoc.

    • Terroir: L'âge moyen du vignoble est de 35 ans, sur des sols composés de graves quaternaires profondes sur argile.
    • Viticulture: Les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne, labours traditionnels ou enherbement, vendanges manuelles sur la totalité du vignoble. L’ensemble des travaux au vignoble vise à produire des raisins à parfaite maturité qui soient une image précise des terroirs de Branaire-Ducru.
    • Vinification: Vinification en cuves acier inoxydable thermorégulées. Fermentation entre 26-28 °C, 3 semaines de macération adaptée à chaque qualité de vendange. Elevage en barriques durant 16 à 20 mois, avec environ 60 à 65% de bois neuf.

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