BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS 2021
Ref : 492857
soit 28,8 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe rubis reflets grenat. Nez franc et fruité de cerises, de griottes, pointe légèrement mentholée. Corps moyen, de la fraicheur, franc, fruité, pointe minérale, tanins peu serrés. Bonne finale sur la fraicheur et le fruit.
Robe
Rubis
- Niveau de garde 2023
- Température de service 16°
-
Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Agneau
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Domaine Pierre Laurent
Le Domaine Pierre Laurent est engagé depuis trois ans dans une démarche de culture biologique. Les vignes sont labourées et aucun désherbant ni pesticide n’est employé.
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Cépage principal :
Pinot Noir -
Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir
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