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BARTON & GUESTIER ROI CHEVALIER 2019

Bordeaux

Saint-Emilion Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2019

Ref : 488685

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18, ^€ 40

18.40

soit 24,53 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique, dense, opaque et brillante. Nez ouvert sur des notes de menthol, de cuir et de café torréfié. Attaque souple, tanins satinés, caractère sur le gratin de fruits rouges et le cacao, pointe noyaux. Finale sur les tanins grainés, persistance moyenne sur les fruits rouges et le cacao. Bon équilibre.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2023
Température de service 18°
Cépages Merlot
Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Barton & Guestier

Vinification : Foulage des raisins – fermentation alcoolique conduite à 30-32°C avec un remontage quotidien – longue macération (2 ou 3 semaines) – fermentation malolactique. Elevage : Partiellement élevé sous bois pendant 3 mois.
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Cépages
- Merlot : 90.0%
- Cabernet Franc : 10.0%

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