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GARRIGUE

Vin Languedoc-Roussillon

IGP Herault/IGP Hte Val Gassac Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2022

Ref : 495888

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13, ^€ 50

13.50

soit 18 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre. Nez franc typé, sur le coulis de cassis, les aromates, les fruits rouges confits. Attaque souple de la rondeur, de l'équilibre. Allonge franche sur le cassis confits, le thym. Caractère franc typé. Bon équilibre, bonne persistance.

Robe
Pourpre

Niveau de garde 2025
Température de service 16°
Cépages Merlot
Syrah

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé
Gibier

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

MOULIN DE GASSAC

MOULIN DE GASSAC fut créé par la famille Guibert dans les années 70. Ce domaine de la Vallée de Gassac s’est développé sous la houlette des plus grands spécialistes tels que Henry Enjalbert et Emile Peynaud. Terroir : Les vignes du Mas de Daumas Gassac reposent sur un sol de grèzes glaciaire rouges. Ce sol exceptionnel possède de nombreuses qualités, il est à la fois profond, drainé, pauvre en hummus et riche en éléments minéraux. Vignes : Coteaux calcaires datant du Jurassique situés entre 150 et 300 m d’altitude pour la Syrah ; coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognaciens pour le Merlot. Riche en bauxite. Vinification: Médocaine, éraflage 100%. Macération lente (15 à 20 jours), température 28 à 33°C. (l’absence de filtration peut entrainer un léger dépôt).
Cépages Merlot, Syrah
Cépages
- Merlot : 50.0%
- Syrah : 50.0%

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