LA BASTIDE DALMERAN 2020
Ref : 493390
i.e. 24.4 € / liter
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Our oenologists' opinion
Riche et puissant
Robe brique. Nez à ouvrir de fruits confits, de caramel, notes torréfiées. Bon équilibre, corsé. Caractère marqué de fruits confiturés, d'épices, pointe de cacao. Finale fondue un peu courte.
Robe
Brique
- Keeping level 2023
- Service temperature 16°
-
Grapes
Grenache Noir
Syrah
Mourvèdre
Cabernet Sauvignon
Our food and wine pairings
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Features
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Domain and appellation
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La Bastide Dalmeran
Les méthodes de culture sont traditionnelles et naturelles : pas d’engrais chimiques, ni de désherbants, seulement quelques apports organiques et un travail constant du sol et du sous-sol.
Le terroir peut ainsi donner à son caractère toute sa dimension à ce vin biologique. -
Grapes Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
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Grapes
- Grenache Noir : 35.0%
- Syrah : 35.0%
- Mourvèdre : 10.0%
- Cabernet Sauvignon : 20.0%
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