Nikka Pure Malt Black

Le domaine et l'appellation

• Nikka

   

  Tout commence en 1918 quand Masataka Taketsuru, fils d’une famille de producteurs de saké, est recruté par l’entreprise Settsu Shuzo dans le but de produire le tout premier whisky japonais. Il part alors en Écosse pour y découvrir les secrets de fabrication. A son retour, il décide d’ouvrir sa propre distillerie et c’est ainsi que "Yoichi" vit le jour en 1934. 35 ans plus tard, il ouvre sa seconde distillerie du nom de  Miyagikyo. Ces deux distilleries appartiennent au groupe japonais Nikka, lui-même propriété d'Asahi Breweries.

   

  • Distilleries: Située sur l’île d’Hokkaido, à 1km de la Mer du Japon, Yoichi produit des whiskies aux notes salées et légèrement médicinales. La distillerie Miyagikyo, quand à elle, est située sur l’île principale de Honshu à Sendai.

   

  • Fabrication: C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka décline toute sa gamme de whiskies japonais. Passé maître dans l’art de l’assemblage, le groupe élabore des blends doux et raffinés. 
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