Vodkas

 La vodka la plus primée au monde n'est peut-être pas celle que vous imaginez. Vous retrouvez dans notre sélection le Grey Goose, vodka française élaborée à Cognac, aux côtés du Belvedere polonais et de la Vodka Mamont, distillée dans la plus ancienne distillerie de Sibérie. Maison Nicolas vous invite à explorer cet alcool aux origines parfois surprenantes.

Pourquoi une vodka aussi renommée que Grey Goose est-elle en réalité française ? D'où vient la forme si particulière de la bouteille Mamont ? Une rivalité entre plusieurs terroirs, racontée ici, avant de vous renseigner sur les critères de qualité, au sein de notre sélection.

• Grey Goose, née en 1997 à Cognac, est une vodka française élaborée à partir de blé tendre, distillée en 5 étapes continues.
• Belvedere est une vodka polonaise distillée 4 fois à partir de seigle selon des méthodes traditionnelles.
• La Vodka Mamont provient de la distillerie Itkul, fondée en 1868, la plus ancienne de Russie, seule distillerie à produire de l'alcool à partir de pur malt.

Grey Goose, la vodka française née à Cognac

Créée en 1997 par l'Américain Sidney Frank, qui convainc les maîtres de chai charentais de lui élaborer la meilleure des vodkas, Grey Goose est fabriquée à partir de blé tendre issu à 100 % de la Beauce et d'eau pure de Gensac. Sa distillation se fait en 5 étapes continues, pour un spiritueux d'une grande pureté. La marque a été rachetée en 2004 par le groupe Bacardi.

Belvedere et Mamont, deux traditions slaves

Le Belvedere polonais, distillé 4 fois selon des méthodes traditionnelles à base de seigle, incarne l'école slave classique. La Vodka Mamont, elle, provient de la distillerie Itkul, fondée en 1868 en Sibérie, la plus ancienne de Russie et la seule à produire de l'alcool à partir de pur malt. Sa bouteille, en forme de défense de mammouth, rend hommage à la découverte du mammouth de Yukagir en 2002, resté 18 000 ans dans les glaces de Yakoutie.

Du seigle au blé : deux terroirs, deux caractères

Le blé donne à Grey Goose une rondeur et une légère douceur, tandis que le seigle du Belvedere apporte davantage de corps et d'épices. Ces différences de matière première, loin d'être anecdotiques, façonnent l'identité de chaque grande maison, un peu à la manière dont le froment distingue un gin bio comme notre Anaë. Servez ces vodkas très fraîches, autour de 0 à 5°C, pures ou en cocktail comme un Vodka Martini.

Pour un usage plus créatif, ces vodkas se prêtent aussi bien à un espresso martini qu'à une base neutre pour révéler une liqueur de fruits, sans jamais dominer les autres arômes.

FAQ

Pourquoi une vodka aussi renommée que Grey Goose est-elle en réalité française ?

Son créateur, l'Américain Sidney Frank, a choisi la région de Cognac pour son savoir-faire et sa réputation de sophistication, en 1997. Le blé tendre local et l'eau de Gensac lui donnent sa signature, malgré une image parfois perçue comme davantage internationale.

D'où vient la forme si particulière de la bouteille Mamont ?

Elle rend hommage à la découverte, en 2002, du mammouth de Yukagir, resté 18 000 ans dans les glaces de Sibérie. La bouteille en forme de défense célèbre ce symbole emblématique de la région d'origine de la vodka.

Quelle différence entre une vodka de blé et une vodka de seigle ?

Le blé, utilisé par Grey Goose, donne une vodka plus ronde et légèrement sucrée en finale. Le seigle, base du Belvedere, apporte davantage d'épices et de caractère, une différence subtile mais réelle pour un palais entraîné, comparable à la nuance entre deux whiskys selon leur céréale de base.