Robe or vert soutenue. Petit nez sans complexité de fruits jaunes, de notes de fruits confits, pointe fumée, tourbée, équilibré. Bon caractère, franc et droit.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le nom Whisky désigne une eau-de-vie de grain (malté ou non) produite en Ecosse alors que le Whiskey est produit en Irlande ou aux Etats-Unis où il est communément appelé « Bourbon ».
Le domaine et l'appellation
Bushmills
Fondée en 1608 et située dans le Comté d’Antrim sur la côte Nord de l’Irlande, la distillerie Bushmills est la plus ancienne distillerie de whiskey du monde. Elle fut rachetée en 2005 par le groupe Diageo.
Bushmills Red Bush est un mélange de whisky irlandais à base de malt et de fines. Triple-distillé et vieilli au minimum 3 ans dans des fûts de chênes Américain ayant contenu du bourbon, ce whisky est facile à boire et peut être dégusté sec ou mélangé.
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