Un nez complexe est à découvrir avant de déguster ce whisky à la robe dorée. S’en échappent des notes de fruits confits et un côté fumé très intéressants à analyser. En bouche, il épate par son équilibre et son bon caractère ainsi que par sa netteté.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Le nom Whisky désigne une eau-de-vie de grain (malté ou non) produite en Ecosse alors que le Whiskey est produit en Irlande ou aux Etats-Unis où il est communément appelé « Bourbon ».
Le domaine et l'appellation
Bushmills
Fondée en 1608 et située dans le Comté d’Antrim sur la côte Nord de l’Irlande, la distillerie Bushmills est la plus ancienne distillerie de whiskey du monde. Elle fut rachetée en 2005 par le groupe Diageo.
Bushmills Red Bush est un mélange de whisky à base de malt et de fines. Triple-distillé et vieilli au minimum 3 ans dans des fûts de chênes Américain ayant contenu du bourbon, ce whisky est facile à boire et peut être dégusté sec ou mélangé.
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