Armagnacs

Avant même le cognac, l'armagnac coulait déjà dans le Sud-Ouest de la France. Vous le retrouvez dans notre sélection à travers deux maisons familiales emblématiques du Bas-Armagnac : Delord, fondée en 1893, et Château de Laubade, plus ancienne encore avec ses origines remontant à 1870. Maison Nicolas vous invite à explorer cette eau-de-vie restée artisanale et confidentielle.

Pourquoi l'armagnac est-il si peu connu comparé au cognac, alors qu'il est plus ancien ? Que signifie la mention « Hors d'Âge » sur une étiquette ? Voici ce qui rend cette eau-de-vie du Sud-Ouest si singulière et comment bien la choisir, au sein de notre sélection.

• L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, produite dès le XIVe siècle dans le Sud-Ouest¹.
• Notre sélection compte notamment deux maisons familiales du Bas-Armagnac : Delord, fondée en 1893, et Château de Laubade, dont les origines remontent à 1870².
• La mention « Hors d'Âge » désigne un assemblage de très vieux armagnacs, vieilli au moins 10 ans en fûts.

Armagnac : la plus ancienne eau-de-vie de France

L'armagnac aurait vu le jour dès le XIVe siècle dans le Sud-Ouest de la France, plusieurs siècles avant le cognac¹. Utilisé à l'origine à des fins médicinales par les apothicaires, il s'est progressivement transformé en boisson appréciée pour ses qualités gustatives, comme la plupart de nos eaux-de-vie. Malgré cette antériorité historique, l'armagnac reste aujourd'hui bien moins consommé que le cognac, faute d'un réseau d'exportation aussi développé.

Delord et Château de Laubade, deux maisons du Bas-Armagnac

Notre sélection s'appuie sur 2 maisons familiales installées en Bas-Armagnac : 

• Delord, fondée en 1893 par Prosper Delord, cultive 45 hectares de vignes composés des quatre cépages traditionnels (Ugni-blanc, Colombard, Baco, Folle-blanche) sur la commune de Lannepax, et distille avec des alambics à plateaux « pattes d'araignées » à chauffe continue². 
• Château de Laubade, propriété d'une centaine d'hectares fondée en 1870 et rachetée par la famille Lesgourgues en 1974, a été élue Maison de Spiritueux de l'année 2021 par la Revue des Vins de France³.

Hors d'Âge, millésime : les mentions à connaître

Chez Delord, la mention « Hors d'Âge » désigne un assemblage de très vieux armagnacs, vieilli au minimum 10 ans en fûts, développant des arômes de vanille, de fruits jaunes confits et de pruneau². Les millésimes les plus anciens reposent dans une pièce surnommée le « Paradis », à l'abri de la lumière. Fait rare parmi les spiritueux, l'armagnac peut aussi être millésimé, révélant la personnalité d'une seule année de récolte plutôt qu'un assemblage.

Comment déguster un armagnac ?

Servez votre armagnac à température ambiante, dans un verre tulipe qui concentre les arômes, pour un moment de dégustation en fin de repas autour du caramel et des fruits confits. Un cognac partage cette même vocation de digestif, tandis qu'un calvados normand offre une alternative plus fruitée pour clore un repas.

FAQ

Pourquoi l'armagnac est-il moins connu que le cognac ?

Malgré son antériorité historique, l'armagnac n'a jamais développé le même réseau d'exportation que le cognac. Il reste ainsi une eau-de-vie plus confidentielle, appréciée surtout des connaisseurs, à l'image de nos maisons Delord et Château de Laubade.

Que signifie la mention « Hors d'Âge » sur une étiquette ?

Elle désigne un assemblage de très vieux armagnacs, vieilli au minimum 10 ans en fûts de chêne², pour une eau-de-vie riche en arômes de vanille, de fruits confits et de rancio.

Quelle différence entre Delord et Château de Laubade ?

Delord, fondée en 1893, cultive ses propres 45 hectares de vignes avec les quatre cépages traditionnels. Château de Laubade, plus ancienne (1870) et plus vaste avec une centaine d'hectares, a été reconnue World Class Distillery depuis 2010.