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MEZCAL HERODES ARTESANAL

| 40°

Ref : 492884

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L'avis de nos oenologues

Puissant avec du potentiel

Robe incolore limpide. Nez puissant, ouvert sur des notes empyreumatiques, des notes poivrées, terreuses. Bel équilibre sur un alcool corsé, plein, enveloppé et puissant, caractère signé avec une pointe de fruits blancs. Finale assez tendue, signée. Pour amateurs !

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Herodes

Herodes est une ode au Mexique des années 50 et 60. Son identité visuelle rappelle les posters de l'âge d'or du cinéma mexicain : chamarré, gai et un tantinet naïf. Notre mezcal puise son identité dans ces mêmes références. Un caractère Mexicain jovial comme un hommage a sa culture et à son l'histoire. La distillerie, ou "Palenque" comme on les appelle dans le centre du Mexique, se trouve à quelques encablures de la ville de Oaxaca.

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