PROSECCO VINO POETI ROSE

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PROSECCO VINO POETI ROSE

Mousseux - Vin Mousseux Qualite Rosé | 11,5°

Ref : 488479

8.60 8, 60

Bouteille de 75 cl

soit 11,50 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Ce prosecco possède un robe rose tendre brillante. Joli nez franc, fruité de fraises mûres, notes de pamplemousse. Bulles moyennes, régulières. Corps assez léger, assez vif, les bulles sont très présentes sans finesse ni fondu. Joli fruit de fruits rouges, de zestes d'agrumes, de pamplemousse. Finale franche, droite, croquante.

Robe
Rosé foncé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • BOTTEGA SpA

    Le Prosecco Rosé Doc Vino dei Poeti obtenu avec les raisins Glera de la région DOC Tréviso et le Pinot Noir du Friuol, pour sa qualité supérieure. Les deux cépages ayant des temps de maturation différents, sont vinifiés séparément. Le Glera est généralement récolté mi-septembre. On procède à l’égrappage, au pressurage doux. La 1ère fermentation a lieu dans des cuves en acier après l’ajout de levures sélectionnés. Le Pinot Nero, en revanche, est récolté fin août. Après les vendanges, nous procédons à l’égrappage et au pressurage doux des raisins. Avant la fermentation, une macération d’environ 12-16 heures est effectuée au contact des peaux pour en extraire la couleur. Le moût est ensuite séparé des peaux et laissé fermenter à température contrôlée. Les deux vins obtenus seront ensuite assemblés et faits fermenter à nouveau ensemble selon la Méthode Martinotti (cuves closes) à une température contrôlée de 15-16 ° C. Ce processus de refermentation a une durée moyenne de 2 mois

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