Ce crémant à la robe paille et aux reflets verts argentés laisse s’échapper des effluves minéraux et des fragrances de pain toasté. En bouche, des arômes de pâte de coing et des touches de menthe poivrée se mêlent à de moyennes bulles. Tout en équilibre, la dégustation s’achève sur une finale franche.
Robe Paille aux reflets verts
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
L’homogénéité des températures et de l’humidité des caves troglodytiques offrent un environnement idéal pour le vieillissement des vins mousseux. Les portes perchées des habitations troglodytiques creusées dans les falaises du bord de Loire attireront également l’attention de ceux voyageant sur la route des vins de la Loire.
Le domaine et l'appellation
Langlois-Chateau
Pour la fabrication de ses crémants la maison Langlois-Château s’approvisionne uniquement en raisins auprès de ses viticulteurs partenaires (pas d’achats de moûts ou de vins clairs).
Viticulture: Les vendanges sont entièrement manuelles.
Vinification: Un pressurage pneumatique a lieu immédiatement après la cueillette (150 kg de raisin donnent 100 l de jus). Tirage selon la méthode traditionnelle, puis mûrissement sur lies de 12 mois minimum dans leurs caves en tuffeau.
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