Château d'Adissan clairette  2018

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Château d'Adissan clairette 2018

Languedoc-Roussillon
Blanc

Ref : 484023

12.00 12, 00

Bouteille de 75 cl

soit 16 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service °
  • Cépages Clairette

Le saviez-vous ?

Introduit dans la région par les Phéniciens il y a plus de 2000 ans, la Clairette est un cépage antique, considéré comme étant le plus ancien cépage languedocien.

Le domaine et l'appellation

  • Château Adissan

    METHODE CULTURALE ET VINIFICATION

    Une précision technique adossée au respect des méthodes traditionnelles.
    Un travail en synergie de vignerons d’expérience en production et vinification.
    La récolte de ce cépage ancestral est réalisée le matin entre 5h et 8h du matin afin de préserver la fraîcheur.
    Les vendanges s’effectuent de début à fin septembre par sélection parcellaire.
    Les raisins sont directement déposés dans le pressoir. Seuls les premiers jus sont sélectionnés.
    La fermentation est arrêtée par le froid, à température contrôlée entre 13 C et 15 C pour atteindre les 12 grammes de sucre.

     

  • Cépage principal :
    Clairette

  • Cépages Clairette
  • Cépages
    • Clairette

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