CIDRE ARSENE DOUX

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CIDRE ARSENE DOUX

Normandie | 2,5°

Ref : 483711

4.40 4, 40

Bouteille de 75 cl

soit 5,90 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Jolie robe paille aux reflets doré soutenu. Nez franc, sur la pomme cuite, la poire. Notes de sucre vanillé. Gourmand. Attaque sur la sucrosité, notes de compote de pomme, allonge franche sur les fruits jaunes. Allonge sur la vanille, joli caractère. Finale franche et persistante.
 

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Les Vergers de la Chapelle

    Les Vergers de la Chapelle, est une cidrerie traditionnelle Normande basée dans la Manche (50), à proximité des plages du débarquement (Utah Beach). Cette cidrerie a été créée au milieu des années 1940 et travaille dans le respect des méthodes traditionnelles.

    100% pur jus de pommes à cidre, sans sucre ajouté, ses cuvées ne sont pas pasteurisées.

    Fermentation contrôlé en cuves, levures indigènes.
    Assemblage 60% pommes douces amères et 40% pommes acidulées et douces Cidre gazéifié et non pasteurisé.

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