Le premier nez de ce champagne à la lumineuse robe de couleur paille et aux bulles fines et régulières vous évoquera des fruits rouges. S’ensuit des fragrances de pain brioché et toasté. En bouche, il vous dévoilera l’étendue de son caractère avec son côté corsé et son allonge franche côtoyant sa belle finesse.
Robe Paille
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Il faut seulement 30 minutes pour refroidir le Champagne avec un seau rempli d’eau et de glaçons contre 3 heures au réfrigérateur.
Le domaine et l'appellation
Taittinger
Fondée en 1734 comme société de négoce sous le nom de "Maison des Comptes de Champagne", la Maison prend le nom de ces nouveaux propriétaires en 1932.
Terroir: Le vignoble s’étend sur 288 hectares.
Viticulture: Les raisins proviennent de 50 crus différents.
Vinification: Ce champagne brut est assemblé à 40% de chardonnay -la signature Taittinger- et 60% de pinot noir. Il est élevé 3 ans en cave.
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