Magnum Champagne Bollinger RD 2002

Le domaine et l'appellation

• Bollinger

  Fondée en 1829, la prestigieuse maison Bollinger est née de l'association de 3 hommes: Athanase Louis Emmanuel Hennequin - comte de Villermont, Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin.

   

  • Terroir: Situé à Aÿ, point convergent des 3 régions du terroir champenois (la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs), ce domaine de 160 hectares repose sur des sols argilo-calcaires et de graviers de craie.

   

  • Viticulture: Le vignoble couvre deux tiers de ses besoins en raisin. Soucieuse de l’environnement, la maison Bollinger est la toute première maison à obtenir, en 2014, la nouvelle certification «Viticulture Durable en Champagne».

   

  • Vinification: La cuvée RD 2002 est le fruit d’un assemblage de 23 crus différents dont 71% en Grands crus et 29% en Premiers crus. Très légèrement dosé, 3 à 4 grammes de sucre par litre, le vin subi un temps de maturation de plus de trois fois supérieur aux règles de l’appellation.
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• Cépage principal :
  Pinot Meunier

• Cépages Chardonnay, Pinot Meunier
• Cépages
  • Chardonnay : 40%
  • Pinot Meunier : 60%