Sa robe paille lumineuse offre un nez frais de fruits jaunes. En bouche, il est vineux, franc et plein avec du caractère. La finale est nerveuse sur des notes minérales et des bulles fondantes.
Robe Paille
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Il faut seulement 30 minutes pour refroidir le Champagne avec un seau rempli d’eau et de glaçons contre 3 heures au réfrigérateur.
Le domaine et l'appellation
Ruinart
C’est lors d’un voyage à l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés que Dom Thierry Ruinart comprit le potentiel de sa région natale de Champagne dans l’élaboration du fameux vin de bulles. Officiellement créée en 1729 par son neveu Nicolas Ruinart, la prestigieuse maison continue aujourd’hui de prospérer au travers de sa signature: “La plus ancienne maison de Champagne.”
Terroir:Les champagnes de la maison Ruinart sont élaborés à partir de raisins provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, des coteaux du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Le domaine Ruinart s'étend sur près de 17 hectares de vignes mais la maison s'approvisionne à 90% en raisins auprès de vignerons fournisseurs.
Viticulture: Les vendanges sont manuelles.
Vinification : La maison Ruinart utilise des caves de craie, appelées « Crayères » dans le processus de vinification.
Cépages
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Cépages
Pinot Meunier : 10%
Chardonnay : 40%
Pinot Noir : 50%
Les avis
(7 avis clients)
jean-loup Robert-Carteret
Champagne délicieux: fraîcheur et équilibre révèle une superbe intensité olfactive
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