RUINART ROSÉ

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RUINART ROSÉ

Vin effervescent Champagne
Champagne AOC Rosé - Bouteille de 75 cl - 12°

Ref : 479261

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89, € 00
89.00

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Nez franc de fruits rouges, de noyaux, de cassis, de myrtilles.
 
Bon équilibre sur un champagne assez vif, le dosage est assez faible, les bulles présentes sont encore jeunes, caractère de petits fruits rouges.
 
Finale franche.

 

Robe
Corail orangé

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 9°
  • Cépages Pinot Noir
    Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Tarte

Idée recette

Clafoutis aux fruits rouges

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Classées monument historique en 1931, « Les Crayères » remontent à l’époque gallo-romaine. Situées sous la ville de Reims, les pierres extraites de ces caves ont été utilisées pour les fortifications de la ville.

 

Offrant des conditions idéales pour la fermentation et la maturation du vin, la maison de champagne Ruinart fut la première des grandes maisons à les utiliser. 

Le domaine et l'appellation

  • RUINART

    C’est lors d’un voyage à l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés que Dom Thierry Ruinart comprit le potentiel de sa région natale de Champagne dans l’élaboration du fameux vin de bulles. Officiellement créée en 1729 par son neveu Nicolas Ruinart, la prestigieuse maison continue aujourd’hui de prospérer au travers de sa signature: “La plus ancienne maison de Champagne”.

     

    • Terroir: Les champagnes de la maison Ruinart sont élaborés à partir de raisins provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, des coteaux du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Le domaine Ruinart s'étend sur près de 17 hectares de vignes mais la maison s'approvisionne à 90% en raisins auprès de vignerons fournisseurs.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles. 

     

    • Vinification :  Vinifié en rouge, cette bouteille de champagne rosé est de saigné. La maison Ruinart utilise des caves de craie, appelées « Crayères » dans le processus de vinification.
  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay
  • Cépages
    • Pinot Noir : 55.0%
    • Chardonnay : 45.0%

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