Bière D'orval 33 cl

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3, 15 avec la carte

Bière D'orval 33 cl

Belgique Blonde | 6,2°

Ref : 480443

3.95 3, 95

Bouteille de 33 cl

soit 11,97 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Beaucoup de fragrances se libèrent de cette bière à la mousse généreuse. Ainsi, au nez, vous vous plairez à étudier ses notes de genièvre, de gingembre, d’abricot et même de chocolat. En bouche, son attaque est souple avec une légère amertume agréable. Son goût caramélisé se mélange avec une pointe d’épices. Son amertume est mise en avant, encore une fois, lors de la finale mais dans un équilibre extrêmement maîtrisé et plaisant.
 

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Brasserie d'Orval

    La Brasserie d’Orval, implantée dans l’enceinte de l’Abbaye, a été créée en 1931 pour financer l’énorme chantier de la reconstruction d’Orval. Elle a, dès le début, embauché de la main-d'œuvre salariée, dont le premier maître brasseur, Pappenheimer, à l’origine de la recette de fabrication.
    Depuis, la bière d’Orval est devenue une véritable référence dans le monde, plébiscitée grâce à son cachet amer et fruité.  

     

    • Fabrication: Le houblon utilisé a été soigneusement choisi, il est produit localement. Pour élaborer cette bière, le houblon a dû subir trois fermentations séparées. L’Abbaye est située non loin de la fontaine Mathilde, qui délivre une eau extrêmement pure que la brasserie utilise pour fabriquer la bière d’Orval.
       
    • Accords Bières et Mets: La bière d’Orval peut se déguster avec une soupe de poisson ou un fromage. Elle s’associe aussi avec merveille à une mousse au chocolat.

     

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