Brasserie japonaise d’exception, la gamme Hitachino découle de la gamme de saké de cette même société. En effet, le saké, souvent comparé au vin, est un alcool basé sur le même procédé que la bière, la fermentation.
Caractéristiques: Cette bière a été brassée avec des «Fukuri Mikan», une variété d’orange japonaise très aromatique.
Accords Bières et Mets: Un canard à la pêche ou des côtes d’agneau persillées mettront en valeur les arômes de la Daï Paï.
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