Magnum Les Jamelles Syrah 2012
Ref : 468659
Magnum (1,5L)
soit 9,90 € / litre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
-
Cépages
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Agneau
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Sa robe grenat offre un joli nez de fruits noirs et de violette. En bouche, ce vin typé est équilibré avec une finale sur des tannins mûrs.
Robe
Grenat
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Les raisins sont jetés sans éraflage ni foulage dans des cuves hermétiques saturées de dioxyde de carbone. Ce procédé de macération dit carbonique permet l’obtention de vins qui s’apprécieront dans leurs jeunesses.
Le domaine et l'appellation
-
Les Jamelles
Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection unique de vins de cépages artisanaux du Pays d'Oc. Les Jamelles Syrah est l’un des plus beaux vins du domaine et a fait l'objet de nombreuses citations et récompenses dans la presse du monde entier.
- Terroir : Ce vin est issu de très vieilles vignes de la région de Nîmes (sols profonds du Rhône), de la plaine de Béziers (épaisses argiles calcaires) et de la vallée de l'Aude (sols pauvres calcaires).
- Vinification : Une longue macération de 3 semaines est réalisée pour 70% du jus de raisin. Pour les 3% restant, une macération carbonique (raisin entier) est effectuée. 10% de l'assemblage final est élevé en fûts de chêne.
-
Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah
-
Cépages
- Syrah : 100%
Pour aller plus loin
