Vins de Bordeaux

Découvrez notre sélection des meilleurs vins de Bordeaux. Vous retrouverez disponibles à la vente des grands crus ainsi que des appellations plus accessibles.

Les cavistes de Maison Nicolas vous accompagnent dans le choix de vos bouteilles, avec des cuvées sélectionnées pour tous les goûts et tous les budgets.

Avec plus de 100 000 hectares de vignes et 60 appellations, Bordeaux est le plus grand vignoble d'AOC de France.

Derrière ces chiffres se cache une complexité qui décourage souvent l'acheteur. Quel vin choisir ? Rive gauche ou rive droite, Merlot ou Cabernet, grand cru classé ou d’appellation moins connue, comment s’y retrouver ?

La géographie du vignoble bordelais oppose la rive gauche, dominée par le Cabernet Sauvignon, aux terroirs de Merlot de la rive droite.
Les classements de 1855, de Saint-Emilion et des Graves structurent la hiérarchie des grands crus et aident à se repérer.
Des appellations accessibles à moins de 20 euros existent à côté des grands noms pour tous les budgets.

Un vignoble structuré par une géographie unique

La rive gauche s'étend le long de la Garonne et de l'estuaire de la Gironde. Elle regroupe le Médoc au nord et les Graves au sud de la ville de Bordeaux.

Ses sols de graves sont le terrain idéal pour le développement du Cabernet Sauvignon. C'est d’ailleurs ici que se concentrent la majorité des 61 crus classés en 1855, notamment dans les appellations Pauillac, Margaux, Saint-Julien et Saint-Estèphe.

De l'autre côté de la Dordogne, on retrouve la rive droite. Elle met en avant le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion et le plateau d'argile de Pomerol favorisent la production de vins ronds et accessibles. N'oublions pas non plus de citer Pomerol, qui avec ses 800 hectares seulement, abrite des crus parmi les plus recherchés au monde (Petrus).

Les cépages et les différents styles de vins de Bordeaux

85 % des vins produits à Bordeaux sont des vins rouges.

Cependant, le vignoble ne se résume pas qu’à cela. Les blancs secs de Pessac-Léognan et de l'Entre-deux-Mers, issus de Sauvignon Blanc et de Sémillon, sont globalement très réputés.

À Sauternes et Barsac, le Sémillon touché par la pourriture noble (Botrytis cinerea) donne aussi naissance à des vins liquoreux qui sont entrés dans la légende, comme le Château d’Yquem. Les rosés et les crémants de Bordeaux complètent, enfin, une gamme plus large qu'on ne l'imagine.

À Bordeaux, les vins sont rarement issus d'un seul cépage. L'assemblage est une méthode très répandue car cela permet d’équilibrer les vins entre puissance et finesse, pour un produit souvent de grande qualité. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont souvent ceux privilégiés.

Le classement de 1855 et les grands crus classés

En 1855, l’empereur Napoléon III demande aux courtiers de Bordeaux de classer les meilleurs vins pour l'Exposition universelle de Paris.

61 crus rouges et 27 crus de Sauternes et Barsac sont ainsi hiérarchisés.

De ce classement, quatre puis cinq châteaux occupent le sommet :

Château Lafite Rothschild.
Château Latour.
Château Margaux.
Château Haut-Brion.
Depuis 1973, Château Mouton Rothschild.

Comment choisir un vin de Bordeaux ?

Le millésime reflète les conditions climatiques de l'année de récolte. À Bordeaux, les années 2005, 2009, 2010, 2015, 2016 et 2020 sont considérées comme exceptionnelles.

Toutefois, un bon millésime sur une appellation ne garantit pas la même réussite partout. Les vignobles de la rive droite et ceux de la rive gauche ne vivent pas de la même façon les aléas climatiques.

En ce qui concerne les prix, il y a une grande disparité. Un grand cru classé peut dépasser plusieurs centaines, voire plusieurs milliers d'euros. Cependant, le vignoble bordelais sait aussi produire des vins plus abordables et qui restent excellents. Les Côtes de Bordeaux (Castillon, Blaye, Francs), les satellites de Saint-Émilion et les Haut-Médoc hors classés sont des valeurs sûres.

FAQ - Vos questions sur les vins de Bordeaux

Quels sont les 5 premiers crus classés de Bordeaux ?

Les cinq premiers crus du classement de 1855 sont Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion et Château Mouton Rothschild, promu en 1973.

Quelle différence entre rive gauche et rive droite à Bordeaux ?

La rive gauche (Médoc, Graves) privilégie le Cabernet Sauvignon sur sols de graves pour des vins souvent très tanniques et adaptés à la garde. La rive droite (Saint-Émilion, Pomerol) mise sur le Merlot avec ses sols argileux et calcaires. Y sont généralement produits des vins plus souples et fruités.

Comment choisir un bon Bordeaux à moins de 20 euros ?

Privilégiez les appellations Côtes de Bordeaux, les Haut-Médoc hors classés et les satellites de Saint-Émilion (Lussac, Montagne). N’hésitez pas à demander conseil auprès des équipes de Maison Nicolas pour plus d’informations.

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