Quincy Pierre Duret  2015

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Quincy Pierre Duret 2015

Loire et Centre
Quincy Blanc | 13°

Ref : 474371

12.40 12, 40

Bouteille de 75 cl

soit 16,50 € / litre

2  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2018
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon blanc

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  • Coquillages et crustacés
  • Fromage doux
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe jaune très pale aux reflets vert offre un nez très ouvert et aromatique, sur le buis, l'ananas et le fruit de la passion. En bouche ce vin possède une attaque minérale et perlante, iodée avec une belle tension. Finale longue et acidulée avec une belle persistance.

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les pressurages doux permettent d’obtenir un maximum de jus et de filtrer les impuretés.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Pierre Duret

    La Maison Joseph Mellot assure depuis plus de 10 ans la pérennité du domaine Pierre Duret. Berceau du Sauvignon, Quincy a été l’une des premières appellations de la Loire à obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée.

     

    • Terroir: Situé à 200 km au sud de Paris, le domaine s’étend sur 13 hectares. Les vignes sélectionnées sont âgées en moyenne de 35/40 ans et reposent sur un sol sableux-graveleux.

     

    • Vinification: Le doux pressurage pneumatique précède une fermentation à température maîtrisée de 6 à 8 semaines et un élevage sur lies fines avec une seule filtration.
  • Cépage principal :
    Sauvignon blanc

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 100%

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