Ramos Pinto Porto Reserva Collector

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Ramos Pinto Porto Reserva Collector

Porto Porto
Porto Rouge - Bouteille de 75 cl - 19,5°

Ref : 466071

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22, 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat reflets brique brillant lumineuse, joli nez de cerises noires, de gratin de fruits noirs, pointe fraiche de noyaux, bel équilibre, franc, enrobé, fruité avec des notes qui se complexent de moka, de cacao, rond, du gras, belle allonge.

Robe
Brique

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 17°

Nos alliances mets & vins

  • Gâteau
  • Tarte
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’appellation la plus vieille au monde aurait des origines françaises! Henri de Bourgogne aurait fait importer des vignes de sa région natale au Portugal après son mariage avec la fille d’Alphonse VI de Leon, Thérèse.

Le domaine et l'appellation

  • Ramos Pinto

    Fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, la Maison Ramos Pinto fait partie du groupe Roederer depuis 1990 et se distingue par ses vins de portos.

     

    • Terroir: Située dans la région du Douro, la Maison Ramos Pinto possède 360 hectares de vignes, reposant sur des sols granitiques.

     

    • Vinification: Ramos Pinto Porto Reserva Collector est élaboré à partir de différents vins jeunes (de 2, 3, 4 ans) et de vins d'âge moyen (de 7, 8, 9 ans). La fermentation du moût se fait par macération et remontage automatique, afin d’obtenir la meilleure extraction possible. 4 à 5 jours plus tard, la fermentation est interrompue pour y additionner de l’eau de vie (environ 20%). Il s’agit d’un vin qui n’est soumis à aucun traitement, ni à chaud ni à froid, et qui n’est pas filtré.

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