CHÂTEAU BELLERIVE CLOS DE CHAUME QUARTS DE CHAUME

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CHÂTEAU BELLERIVE CLOS DE CHAUME QUARTS DE CHAUME

Vin Loire et Centre
Quarts De Chaume AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
1996

Ref : 228522

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37, € 90
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i.e. 50.53 € / liter

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Nez franc sur le miel, le coing confit, la cire d'abeille.

Attaque souple avec du corps, de la tension et de l'équilibre.

Allonge franche et gourmande, persistance sur le gingembre confit, franc et typé.

Robe
Vieil or

  • Keeping level Ready to drink
  • Service temperature 9°

Our food and wine pairings

  • Poisson en sauce
  • Gâteau
  • Foie gras

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Domain and appellation

  • CHÂTEAU BELLERIVE

    Le Château Bellerive est situé au cœur de l’appellation Quarts-de-Chaume, sur la rive gauche de la Loire.

    • Terroir : Cultivé uniquement avec du Chenin blanc, les rangs de Chenin sont protégés des vents du nord et accrochés plein sud sur les coteaux schisteux qui descendent en pente raide sur le Layon. Durant les nuits d'automne, ils baignent dans l'humidité de la rivière. Ces conditions sont idéales pour que le botrytis (pourriture noble) se développe sur les raisins.

     

    • Viticulture : Les vendanges sont manuelles, une sélection est faite par tries successives.

     

    • Vinification : La vinification du Château Bellerive est traditionnelle avec une fermentation lente conduite à basse température en barrique.

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