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CHÂTEAU CANTENAC-BROWN 2017

Wine Bordeaux

Margaux AOC Troisième grand cru classé Red - Bottle 75 cL - 13.5°

2017

Ref : 494446

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CHÂTEAU CANTENAC-BROWN
L’histoire du Château Cantenac-Brown débute au début du XIXème siècle, lorsque John-Lewis Brown acquiert le domaine. Il décida alors de construire un château de style Tudor lui rappelant ses origines écossaises.
- Viticulture: Les raisins sont vendangés manuellement. D’abord triés à même la grappe, ils subissent une deuxième sélection manuelle sur tables vibrantes ou par tri optique.
- Vinification: Les parcelles sont vinifiées séparément par cépage et par âge, ce qui permet une sélection très précise lors de l’assemblage de Château Cantenac Brown. La fermentation alcoolique dure une dizaine de jours pendant lesquels les raisins sont enfermés dans des cuves thermo-régulées en inox. S’ensuivent des fermentations malolactiques effectuées en barriques et en cuves. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français dont le bois, qui apporte de la finesse aux tannins du vin, provient de forêts du centre de la France. Cette étape dure de 12 à 15 mois. 60% des barriques utilisées sont neuves, le reste étant âgé d’un an.
Grapes Merlot, Cabernet Sauvignon
Grapes
- Merlot
- Cabernet Sauvignon

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