CRÉMANT DE LOIRE BRUT DE CHANCENY

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CRÉMANT DE LOIRE BRUT DE CHANCENY

Vin effervescent Loire et Centre
Crémant De Loire AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 11°
2014

Ref : 415176

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12, € 00
12.00

soit 16 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe pâle  introduit un  nez frais de citron, de pêche jaune et d'abricot. En bouche, ce crémant est fin, long, franc, plein, charnu et nerveux avec du caractère. Sa finale est fondante. Réussi.

Robe
Pâle

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 7°
  • Cépages Chenin blanc
    Cabernet Franc
    Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Poisson en sauce
  • Fromage doux
  • Gâteau

Idée recette

Verrine crème avocat St Jacques

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

L’homogénéité des températures et de l’humidité des caves troglodytiques offrent un environnement idéal pour le vieillissement des vins mousseux. Les portes perchées des habitations troglodytiques creusées dans les falaises du bord de Loire attireront également l’attention de ceux voyageant sur la route des vins de la Loire.

Le domaine et l'appellation

  • De Chanceny

    Enterré dans d’impressionnantes caves troglodytiques aux hauts plafonds et à la lumière tamisée, De Chanceny est “Créateur de Fines Bulles”.

     

    • Terroir: La région d’Angers Saumur offre un climat tempéré avec des sols sableux, argilo-calcaires, schiste-grèseux, granitiques et de craies tuffeau

     

    • Viticulture: Travaillant en partenariat avec les producteurs de la région, la maison dispose d’un conseiller du vignoble afin de garantir une qualité homogène des grappes.

     

    • Vinification: Le vin est élevé selon la méthode traditionnelle avec un pressurage doux et un élevage de 12 mois en bouteilles pour la seconde fermentation.

    PDMC

  • Cépage principal :
    Chenin blanc

  • Cépages Chenin blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
  • Cépages
    • Chenin blanc
    • Cabernet Franc
    • Chardonnay

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