CAHORS CLOS LA COUTALE 2019
Ref : 492432
soit 12 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe de couleur grenat, reflet pourpre. Nez franc, sur la violette, la garrigue, les aromates. S’ouvre sur les épices fraiches. Attaque corsée, du plein, de l'enveloppe. Tanins sont mures. Bon équilibre. Finale franche bonne persistance sur la violette.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2024
- Température de service 16°
-
Cépages
Merlot
Malbec
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
1895 : Première médaille du domaine au Concours Général Agricole de Paris
Le domaine et l'appellation
-
CLOS LA COUTALE
Situé dans les méandres de la vallée du Lot, le Clos La Coutale produit des vins au rayonnement international. La revue américaine Wine Spectator l’a notamment classé parmi les 100 meilleurs vins du monde en 2009.
Terroir : Etendu sur 90 hectares entre influences océanique et continentale, avec et un sol constitué de graves et de silices argilo-calcaires, le vignoble est principalement planté en Malbec (appelé Auxerrois localement)). Son micro-climat et sa formation géologique permettent d'élaborer des vins de garde.
Viticulture : Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans avec une taille en "guyot" simple à sept yeux. Les rendements sont moyens avec une production de 45 hectolitres par hectare de façon à laisser le fruit exprimer toute son intensité.
Vinification : Les parcelles sont vinifiées séparément, en cuves inox thermo-régulées avec remontage et pigeage, puis élevés partiellement en foudre de chêne. -
Cépage principal :
Malbec -
Cépages Merlot, Malbec
-
Cépages
- Merlot : 15.0%
- Malbec : 85.0%
Les suggestions de votre caviste
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