RUM DON PAPA SINGLE ISLAND 40%

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RUM DON PAPA SINGLE ISLAND 40%

Rum Ile de Negros
- Bouteille 70 cL - 40°

Ref : 502611

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Our oenologists' opinion

Riche et rond

Une robe acajou pâle aux reflets orange soutenus, limpide et brillante.

 

Le nez est ouvert, franc, épicé et gourmand, avec des arômes d'écorces d'orange, de caramel, de vanille et une touche d'abricot sec.

 

L'attaque est ronde et gourmande, offrant du plein avec des notes de bois grillé et de fruits jaunes confits, l'alcool étant parfaitement fondu, apportant une agréable sucrosité.

 

La finale est gourmande et puissante, avec une belle persistance marquée par le bois grillé, le poivre noir et une pointe de piment.

  • Keeping level Ready to drink

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • DON PAPA

    Don Papa Baroko is made on the island of Negros, Philippines. It is distilled from molasses known locally as ‘black gold’, which comes from one of the island's many local mills.

     

    It is then aged for several years in American oak casks.

     

    Our Master Blender then selects the most expressive casks, looking for those with the best flavour.

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