Côte Rôtie La Sarrasine, Domaine de Bonsérine 2012

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Côte Rôtie La Sarrasine, Domaine de Bonsérine 2012

Rhône
Côte-Rotie Rouge | 13,5°

Ref : 473032

40.95 40, 95

Bouteille de 75 cl

soit 54,60 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2025
  • Température de service 17°
  • Cépages Syrah
    Viognier

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe pourpre offre un nez fermé, vineux, à ouvrir, de fruits noirs rôtis, pointe fruits jaunes ( abricot sec ) , pointe sous-bois épicée et réglisse. En bouche, ce vin est équilibré, ample et corsé avec du gras et des tanins serrés et denses, jeunes et une allonge sur notes de grillé, torréfié , assez tendue, jeune.

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L'appellation Côte-Rôtie s'étend sur 3 communes (Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône et Tupin-Semons) et couvre 180 hectares. L'appellation marque l'extrême nord de la culture de la syrah dans la vallée du Rhône. D'un rouge profond, les vins de Côte-Rôtie possèdent à la fois beaucoup de finesse et d'arômes, et proposent souvent une bouche charnue et tanique.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Guigal

    En 2006, le Domaine de Bonserine fut racheté par la famille Guigal afin de soutenir le développement du domaine, tout en restant indépendant.

     

    • Terroir: Le domaine possède un vignoble de 9 hectares en Côte-Rôtie et 1 hectare sur Condrieu.  "La Sarrasine", cuvée emblématique du domaine, est produite à partir des meilleures cuvées sélectionnées sur les terroirs de micaschistes et gneiss.

     

    • Viticulture: Le vignoble est constitué majoritairement de vieux ceps de Syrah, appelées "Serine", donnant de petites grappes, lâches, à l'expression aromatique unique. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Le vin est élevé en petits foudres pendant 24 mois.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Viognier
  • Cépages
    • Syrah : 97%
    • Viognier : 3%

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