Seigneurerie d'Olivier 2012

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Seigneurerie d'Olivier 2012

Bordeaux
Pessac-Léognan Second vin Rouge | 14,5°

Ref : 470007

19.70 19, 70

Bouteille de 75 cl

soit 26,30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2018
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat offre un joli nez ouvert aux arômes de caramel, de fruits noirs rôtis et de réglisse. En bouche, ce vin est droit, rond et friand avec des tannins mûrs et une belle allonge fraîche sur des notes de genièvre et de réglisse. 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Belle alternative aux prestigieux grands crus de Bordeaux, les seconds vins promettent des prouesses les années de grand millésime. Issus des parcelles les plus jeunes des grands châteaux Bordelais, ils évoluent sur les mêmes terroirs et bénéficient d’un savoir-faire unique en viticulture et vinification. 

Le domaine et l'appellation

  • Château Olivier

    Des chevaliers de la guerre de cent ans aux philosophes des lumières, cette ancienne seigneurie a vu défiler des hommes aux caractères très marqués. Vestiges de l’histoire, les vins du Château Olivier sont classés grands crus depuis 1953. La cuvée Seigneurerie d'Olivier est le second vin élaboré par ce domaine.
     
    • Terroir: Ce domaine de 220 hectares dont 60 de vignes repose sur un sol de graves avec un sous-sol argilo-calcaire. 
  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 50%
    • Merlot : 50%

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