Madiran Collection Plaimont 2012

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Madiran Collection Plaimont 2012

Sud-Ouest
Madiran Rouge | 15°

Ref : 471477

8.80 8, 80

Bouteille de 75 cl

soit 11,70 € / litre

5 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peur encore vieillir
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Tannat
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat clair offre un nez de fruits noirs, d'épices. En bouche il a un bel équilibre, franc, rond, nerveux avec des tannins qui se patinent. Réussi.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le tannat est un cépage phare et rare du sud-ouest de la France, particulièrement réputé pour son influence positive sur le Madiran. Il confère aux vins puissance et richesse au travers d’arômes de fruits noirs.

Le domaine et l'appellation

  • Plaimont Producteur

    Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif en 1999.

     

    • Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon. 

     

    • Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir. Les rouges sont vendangés exclusivement à la main.

     

    • Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Les vins sont élevés 8 à 10 mois en fûts de chêne neufs d’origine française rigoureusement sélectionnés par les maîtres de chai. Les fûts doivent être notamment compatibles avec l’illustre cépage de la région: le tannat.
  • Cépage principal :
    Tannat

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 10%
    • Tannat : 60%
    • Cabernet Franc : 30%

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