Domaine du Château de Marsannay, Gevrey-Chambertin 2011

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Domaine du Château de Marsannay, Gevrey-Chambertin 2011

Bourgogne
Gevrey-Chambertin Rouge | 13°

Ref : 470236

39.90 39, 90

Bouteille de 75 cl

soit 53,20 € / litre

3 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique clair offre un nez ouvert et bouqueté, élégant aux notes finement boisées, vanillées, de cerise noire, notes fumées, torréfiées et de framboise. En bouche, ce vin est équilibré, franc, fin, rond et nerveux avec une bonne enveloppe et une finale sur des tannins nobles et veloutés. belles fraîcheur et tension.

Robe
Brique clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les sols argilo-calcaires de Bourgogne profèrent aux vins de la région un caractère fin et élégant. La composition en calcaire diffère grandement au sein d’une même appellation et renforce la notion de terroirs.

Le domaine et l'appellation

  • Château de Marsannay

    Localisé en Côte de Nuits non loin de Dijon et à l’entrée de la Route des Grands Crus, le Château de Marsannay s’étend sur plus de 34 hectares dont 26 hectares en appellation Marsannay et 8 hectares sur d’autres appellations de la Côte de Nuits.

     

    • Terroir: Le Château de Marsannay exploite environ 2 hectares en AOC Gevrey-Chambertin, répartis sur 11 parcelles reposant sur des sols bruns calcaires, de marnes recouvertes d’éboulis et d'argiles rouges

     

    • Viticulture: L’entretien des sols est important avec un enherbement partiel et un travail du sol à la charrue. L’ébourgeonnage vise quant à lui à préserver les ceps en les aérant. Les vendanges sont manuelles et minutieusement triées sur table.

     

    • Vinification: Une macération à froid de 5 à 6 jour précède une fermentation alcoolique de 20 jours avec pigeages et remontages reguliers. Les vins sont élevés en fûts de chêne (35% neufs) pendant 17 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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