Domaine William Fevre - Chablis Champreaux 2015

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Domaine William Fevre - Chablis Champreaux 2015

Bourgogne
Chablis Blanc | 12,5°

Ref : 476132

19, 60
15.65 15, 65

Bouteille de 75 cl

soit 20,87 € / litre

7 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Crustacés
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe jaune pâle offre un nez ouvert sur les agrumes et l'herbe fraiche coupée avec une pointe fougère. En bouche ce vin possède une attaque franche et minérale. Finale iodée, sur la fraicheur et des notes d'amandes douces.

Robe
Pâle

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Chablis est le vignoble de Bourgogne qui produit le plus de vins blancs.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine William Fèvre

    Fondé en 1959 par William Fèvre, le domaine fut racheté par la Maison Bouchard Père & Fils en 1998. Le vignoble comprend 48 hectares dont près de 16 classés en Premier Cru et 15 en Grand Cru.

     

    • Terroir: Les vignes reposent sur un sol Marne et calcaire argileux du Kimméridgien.

     

    • Viticulture: Les vignes sont conduites selon les pratiques de l’agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: une fermentation alcoolique et malolactique précèdent un élevage de 10 à 15 mois, dont 4 à 6 mois sur lies fines, en fûts de chêne (40 à 50%) et en cuves inox.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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