TAVEL ROSÉ DOMAINE DE LA CABANETTE 2022

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TAVEL ROSÉ DOMAINE DE LA CABANETTE 2022

Vin Rhône
Tavel AOC Rosé - Bouteille de 75 cl - 14°
2022

Ref : 494959

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14, € 40
14.40

soit 19,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur œil de perdrix. Nez franc sur les épices fraiches, les petits fruits rouge, de la finesse, de l'équilibre. Attaque souple du corps, de l'enveloppe, de l'équilibre. Allonge sur des notes de kirsch de griotte. Caractère franc typé, pointe poivrée. Bonne persistance sur les fruits rouges.

Robe
Oeil de perdrix

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 10°
  • Cépages Cinsault
    Carignan Rouge
    Grenache Noir
    Syrah
    Mourvèdre
    Clairette

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge
  • Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le «Domaine La Cabanette» est issu de trois terroirs de galets, de sables et de Lauzes.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE LA CABANETTE

    Vinification : Tavel est un rosé unique conféré par une vinification qui le différencie complètement de l’ensemble des autres rosés, et qui s’apparente à celle d’un vin rouge : par une longue macération de 48 à 72 heures. Après pressurage, des fermentations de 10 à 15 jours sont conduites à basse température (13°-14°). Il est issu d’un assemblage de jus de goutte qui apporte les arômes, le fruit, la fraîcheur et l’acidité nécessaires, et de jus de presse qui préserve sa richesse, sa structure et sa puissance. Ce savant assemblage donne naissance à ce vin stylé, 1er Rosé de France.

  • Cépage principal :
    Grenache Noir

  • Cépages Cinsault, Carignan Rouge, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Clairette
  • Cépages
    • Cinsault : 13.0%
    • Carignan Rouge : 9.0%
    • Grenache Noir : 59.0%
    • Syrah : 6.0%
    • Mourvèdre : 8.0%
    • Clairette : 5.0%

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