CHÂTEAU DE PENNAUTIER CABARDES 2020

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CHÂTEAU DE PENNAUTIER CABARDES 2020

Vin Languedoc-Roussillon
Cabardes AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2020

Ref : 494415

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10, € 30
10.30

soit 13,73 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur pourpre, reflet rubis sombre. Nez sur le menthole, les épices fraiches. S'ouvre sur des arômes de cassis confit, de buis, de coulis de fruits noir. Notes vanillées, boisées. Attaque souple du corps, de l'équilibre. Allonge franche, joli caractère sur des arômes de thym, d'aromates. Bonne allonge, bonne persistance.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Grenache
    Syrah
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Édifié sous Louis XIII, par Bernard de Pennautier, Trésorier des États du Languedoc, le Château de Pennautier est un domaine familial depuis 1620, agrandi en 1670 par Le Vau, architecte du Château de Versailles.

Le domaine et l'appellation

  • Maison LORGERIL

    Très marqué par l’histoire du Languedoc, le château est classé Monument Historique. Dès 1701, on trouve la trace des vins de Pennautier servis à la table des officiers du roi à Versailles. Depuis 1960 le vignoble a été entièrement rénové et remonté sur les parcelles d’altitude. Héritier direct des Pennautier, Nicolas de Lorgeril est la 10e génération de vignerons depuis la création du domaine qu’il a repris en 1987.
  • Cépages Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 35.0%
    • Grenache : 15.0%
    • Syrah : 30.0%
    • Cabernet Sauvignon : 20.0%

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