IRANCY SIMONNET FEBVRE

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IRANCY SIMONNET FEBVRE

Vin Bourgogne
Irancy AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 496401

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25, € 50
25.50

soit 34 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat léger, quelques reflets brique. Nez ouvert sur des notes de potpourri, de fleurs séchées, de prune et de poivre noir. Attaque souple, petit corps, petit caractère, franc. Finale légère, sur le kirch, pointe minérale.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir
    César

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le cépage César est le plus vieux cultivé en France, et on ne le trouve qu'à Irancy.

Le domaine et l'appellation

  • Maison SIMONNET-FEBVRE

    Créée en 1840, la Maison SIMONNET-FEBVRE est une maison chablisienne parmi les plus anciennes. L'IRANCY de la Maison SIMONNET-FEBVRE est vinifié avec le cépage traditionnel Pinot Noir assemblé avec 5% de cépage César.
  • Cépages Pinot Noir, César
  • Cépages
    • Pinot Noir : 95.0%
    • César : 5.0%

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